技术文章_第(7)页－金沙网站js333

2021

豆制品杀菌锅的选择也是有原则的！

各种食品的杀菌工艺都是不一样的，食品的杀菌根据产品的不同，杀菌的金沙网站js333和保温的金沙网站js333都各不相同，怎么才能达到合适的杀菌工艺呢，这就需要您经过大量的实验来选出适合您产品的杀菌公式，要是用传统的杀菌锅，杀菌锅的容量大，耗电高，要是少放点产品可能对杀菌金沙网站js333的控制有影响，针对这一问题，我企业设计了专门用于实验用的杀菌锅，大程度的模仿实际生产中的环境，来达到完的杀菌公式。豆制品杀菌锅主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽...

2021

7-22

杀菌锅的用途和特点有哪些

电加热杀菌锅具有节能效果好、生产力高、温度自动控制、使用范围广、控制精度高、清洗方便等优点，广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，电加热杀菌锅可以对食品加热、冷却、保温、杀菌等操作。★电加热杀菌锅适应包装：1.玻璃容器:玻璃罐2.属容器:马口铁罐3.铝罐塑胶容器:PP瓶、HDPE瓶4.软袋包裝:铝箔袋，透明袋真空袋高温蒸煮袋等【工作原理】1、把蒸汽、水浴、喷淋、旋转等复杂的杀菌方式组合在一起；2、蒸汽杀菌利用蒸汽直接加热产品，凉水直接降温；3、水浴杀菌，产品*浸泡在水...

2021

7-6

豆制品高压杀菌锅想要保持豆干的口感还是很容易的！

食物在加热杀菌的过程中，食物中的微生物会发生不同的变化，有的可能被消灭，有的可能被破坏，这是一种不良现象。同时，食品本身的质量、营养成分和包装形式也会发生变化，这又是一个不良现象。食品加热杀菌的主要目的是杀灭致病菌和产毒菌，使食品本身受到的影响很小，高温短时灭菌法*可以达到上述目的。豆制品高压杀菌锅利用高温高压热水对各种食品进行高温快速杀菌。食物在装置内缓慢连续旋转，使热传导更快更均匀，可大大缩短整个杀菌过程，以达到高温短时杀菌处理的目的，稳定产品质量，提高产量，降低损耗率，...

2021

6-24

水浴式高温杀菌釜的排空方式及特点

水浴式高温杀菌釜丰富的产品杀菌方式也有所不同，软包装的大多都是采用水浴杀菌，适用于茶餐厅设备、蛋糕房设备、面包房设备、咖啡店设备、饮品店设备、中餐店设备、西餐店设备、酒厂设备、调料加工厂设备、果蔬加工厂设备、冷冻食品厂设备、肉制品加工厂设备、休闲食品厂设备。水浴式高温杀菌釜的排空方式有两种，一种式热水排空式，另一种式蒸汽排空式，以下具体来先容：一、热水排空式1、杀菌釜需配备热水罐；2、将产品装入杀菌釜中，关闭釜门，通过水泵将热水从热水罐注入到杀菌釜中；3、热水从杀菌釜的底部进...